BrewPiLess release v2.4 Brew and calibrate iSpindel Use iSpindel temperature reading as Beer Sensor. Display tilt value of iSpindel. This is part of the “Brew and calibrate” functions. ...

BrewPi is derived from BrewPi v0.2.x, which is designed for fermentation chambers made by fridges. The latest BrewPi v0.4.x has evolved to be a general temperature control unit. The code is very di...

更新：我寫了一個自釀小幫手工具網頁，可以用來計算水量、比重、效率等，可以試著玩玩看。 計算水的用量，有一些參數要考慮：(由於我參考的資料都用美制，所以下列都用gallon，採用公制請自行換算） 麥芽吸水率 0.125 gal/lb 或 1.04 L/kg，不同的麥芽會有不同的結果，但這個數字應該是可以通用。比起來，最後有沒有讓麥芽中的水全部滴出來或擠出來，造成的差距可能會比較大。 酒花熱...

Mash Efficiency糖化效率是一個容易讓人誤解的詞，直覺上會認為糖化效率是把麥芽轉變成糖的糖化效率，但是大多數人在講這個詞的時候，其實指的是Brew House Efficiency，也就是使用的麥芽量能得到的最終的麥汁OG值的效率。很不幸的，在舊版John Palmer的How to Brew，台灣圈內視為自釀聖經的書中就是用Mash Efficiency，但指的是Brew Ho...

冷卻器有兩大類型，一是浸入式(immersion)，另一種則是對流式(Counter-flow)。對流式又有兩種，一是板式(plate)，另一種則是大管包小管樣式的。這兩種原理和作用一模一樣，差別在形狀，板式體積小，麥汁通過很薄的空間和水接觸，所以通常需要用pump，感覺上也容易阻塞。（也有外包式的，算是特殊的器材，在此不討論。） 根據熱力學的定理，不可能把麥汁降到冷卻用水一樣的溫度。理想...

這篇的系統指的是”麥汁製作”的系統。麥汁製作是釀酒過程中，釀酒人花最多力氣的部份，也是初入釀酒最先面臨的問題。這篇是我在考慮轉換系統的過程中，所做的研究和比較分析，主要針對各系統的優缺點、特性以及自動化的可能性。對新手採購器材可能有些幫助。 大部分的系統都可以採用不同的加熱方式；主要是瓦斯或電熱。電熱自動控制比較方便，所以自動化系統比較常見用電熱，瓦斯對大批量有優勢，但自動化比較難一點點，...

” Brewers make wort, yeast makes beer. “ 提到釀酒，釀酒人可能會想到煮麥汁的過程，但釀酒人的產品其實只是麥汁，酵母發酵才能產生啤酒。控制發酵溫度是發酵過程中很重要的一環，也是投入酵母後釀酒人少數可以控制的變數之一。 溫控基本可以拆解成幾個部分：隔熱、冷／熱源、溫度控制、熱交換及介質。 熱隔離 如果我們生活在一個酵母喜歡的溫度環境，那麼...

“如果我不是在釀酒，就是在準備釀酒。” 入釀啤酒這個坑超過兩年了，資歷上只能算是半新不舊的新手。最近整理OneNote，看到了一些筆記埋没在雜亂的資料中，一來這些筆記如果不整理出來，大概就不會再看到了，二來，或許這些資料對一些人多少有幫助，所以就整理出來，讓有緣的人看一看。 由於資歷不算深，這些筆記資料，主要是在建構採買器材時記下的，所以大都跟器材有關。另外有些主題則是初學者很容易會有問...

Disclaimer: There are more and more functions, but I can’t test all functions because I don’t have all the hardware setup. Neither can they be tested in one single brew. Therefore, please verify b...

By using the word “available”, I mean that it is not well tested, and I don’t have enough confidence of it. New Features The major improvement of this version is about gravity stability and beer ...